| Carpaccio de Buey al Parmesano con Aceite de Oliva Virgen | 9.50 |
| Carpaccio de Buey con Laminas de Foie y Salsa Suave de Mostaza | 10.55 |
| Carpaccio de Bacalao Marinado con Limón y Pimienta Rosa | 9.50 |
| Carpaccio de Salmón con Soja y Vinagre de Módena | 9.50 |
| Carpaccio de Langostinos con Aceite de Finas Hierbas Frescas | 10.55 |
| Carpaccio de Canguro con Virutas d'Idiazabal | 10.75 |